《易經(jīng)》中把“九”定為陽數(shù)，九月九日，兩九相重，故曰“重陽”。農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)，又稱老人節(jié)、登高節(jié)、重九節(jié)、菊花節(jié)。提到重陽節(jié)，廣為人知的為王維詩句：“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親?！?988年我國將農(nóng)歷的九月初九正式定為“中國老年節(jié)”，九九重陽敬老，除了必須回家，當然還要孝敬爸媽。

重陽節(jié)，給父母最溫暖的回報就是陪伴，給他們做菜煲湯陪他們吃一頓飯。下面推薦幾款適合老年人服用的藥膳。 

山茱萸強筋壯骨湯

材料：山茱萸、熟地黃、山藥、茯苓各30克、牛骨髓半斤到1斤。

做法：

將四味藥材用冷水泡半小時，然后用紗布包起來，放入鍋中，加水煮開，放入牛骨髓，一起煲1個小時。

功效：益精血、補肝腎、強筋壯骨。老年人喝這個湯，腰腿就有力，不容易酸軟、疼痛。

玉竹沙參百合雞湯

材料：玉竹20克，北沙參20克，百合10克，枸杞子6克，雞肉200克，生姜2片，食鹽適量。

做法：

1.雞肉洗凈，切塊；

2.將處理好的雞肉和洗凈的玉竹、北沙參和百合放入燉盅中，加入適量水，先大火燉開后改為文火燉1小時，放入枸杞子，繼續(xù)燉十分鐘，即可。

功效：養(yǎng)陰生津、滋補肝腎，適合老年人秋冬養(yǎng)陰飲用。脾虛便溏者和痛風者慎飲

八寶飯

材料：芡實、山藥、蓮子肉、茯苓、黨參、白術、薏苡仁、白扁豆各5克、糯米150克、紅棗10個。

做法：

1.黨參、白術、茯苓加水適量煎煮取汁；

2.糯米淘洗干凈，將芡實、山藥、蓮子、茯苓、薏苡仁、白扁豆打成粗末，紅棗去核，切小塊，與糯米混合；

3.加入藥汁，再加適量水煮熟即成。

功效：益氣健脾，養(yǎng)生延年。

食用方法：每周2-3次，代主食適量食用。

注意：血糖控制欠佳的患者不建議食用。

益壽鴿蛋湯

材料：枸杞子5克，龍眼肉5克，制黃精5克，鴿蛋4枚。

做法：

1.枸杞子洗凈，龍眼肉、制黃精洗凈切碎，鍋中加水約750毫升，加入以上三味藥物同煮，武火煮沸后改文火繼續(xù)煮20分鐘；

2.將鴿蛋打入鍋內，煮至蛋熟即成。

功效:滋補肝腎，益陰養(yǎng)血。

食用方法:每周2-3次，佐餐食用，吃蛋喝湯。

柚子茶

材料：柚子1/4瓣，梨（連皮）一個，枸杞子15克，大棗3枚，生姜三片，冰糖30克。

做法：

1.柚子洗凈，取柚皮，切絲；

2.梨去核，不削皮，切小塊；

3.諸物合煮，大火開后小火燉20分鐘即可飲用。

功效：潤燥暖身，疏肝養(yǎng)肝，健脾和胃。

 

楊紅燕 副主任中藥師，臺州市中醫(yī)院中藥科副主任，曾在第三屆“桐君堂”杯中藥材真?zhèn)舞b別大賽、浙江省中藥炮制調劑鑒定技能競賽和臺州市中藥炮制調劑鑒定技能競賽中獲獎。并在醫(yī)院官方微信公眾號里開辟“楊藥師有話說”這一欄目，不定期向廣大市民推送普及中醫(yī)藥文化知識的文章。