調料花椒之妙用
說起花椒,我們第一個反應就是廚房里必備的香料,尤其是吃麻辣火鍋時,更是不可缺少的調料。但是只把它當做調料,那就太大材小用了。中醫(yī)認為,花椒性溫,味辛,屬于祛寒類的藥物,能除五臟六腑之寒。花椒有溫中止痛、解毒理氣、驅寒暖胃、活血通絡、預防感冒、增強免疫力等功效,對脾胃病、風濕病、頭痛、流感、失眠、中風等病均有治療作用。花椒其實是養(yǎng)生保健的絕佳材料,廚房里養(yǎng)生調料No.1非它莫屬,下面我們一起來看看它有哪些妙用吧!
1、花椒可祛濕
方法:用棉布包一把花椒,用棉繩系好口,放在鍋里煮開30分鐘,待花椒水變溫后,就可以用來泡腳了,花椒包曬干后可重復使用3至5次。
但是要注意的是,花椒適合體質偏虛寒,即平時比別人更容易怕冷,手腳冰涼的人。對于經(jīng)常心煩、口干咽干、易煩躁、愛出汗、手腳心發(fā)熱者不宜使用。
另外,花椒水泡腳不宜長期連續(xù)使用,大家可根據(jù)自己身體情況判斷使用頻率。
2、花椒可通氣
花椒可以通經(jīng)絡,要是感覺胸悶或者是氣不順,可以嚼幾?;ń讽槡?。但注意不要超過7粒,否則會導致閉氣。
3、花椒可驅寒
受涼后如果出現(xiàn)腹脹或腹瀉,可以取7?;ń?,加一碗水煮幾分鐘,放點兒紅糖喝下去。
4、花椒治老人尿頻
中醫(yī)認為,陽氣虛衰、下元不固是誘發(fā)老年人尿頻尿急的重要原因之一??蓽蕚湟稽c大粒鹽、花椒和大料,把它們放進微波爐里熱一下,然后取出用紗布包好,以能承受的溫度熱敷在自己的肚臍及關元穴(臍下3寸)處。只要長期堅持,許多泌尿生殖系統(tǒng)疾病都有可能得到好轉。
5、花椒治療痛經(jīng)
用花椒10克,胡椒3克,二味共研細粉,兌水調成糊狀,敷于肚臍眼,外用傷濕止痛膏封閉,每日1次,此法最適宜于寒凝氣滯型的痛經(jīng)。
6、花椒治療痔瘡
花椒1把,裝入小布袋中扎口,用開水沏于盆中,患者先是用熱氣熏洗患處,待水溫降到不燙,再進行坐浴。全過程約20分鐘,每天早晚各1次。
7、花椒可緩解膝蓋痛
花椒50克壓碎,鮮姜10片,混在一起,裝在包布內,將藥袋上放一熱水袋,熱敷膝蓋30至40分鐘,每日2次即可。此外,花椒能溫中散寒,其中所含的揮發(fā)油也有局部麻醉和止痛的作用,用花椒水泡手,對由“鼠標手”引起的疼痛有一定的緩解作用。
8、花椒治風寒咳嗽
方法: 取梨一個,洗凈,靠柄部橫斷面切開,挖去中間核后,放20粒花椒,2粒冰糖,把梨上部拼對好,放入碗里,上鍋蒸半小時左右即可,成人一次吃完,小兒可分二次吃完。蒸花椒冰糖梨對治療風寒咳嗽效果非常明顯。
9、花椒治凍瘡
如果凍瘡沒有破潰,可以用花椒、生姜煎水,放至不太燙時浸泡雙手,促進血液循環(huán)。
10、花椒止牙痛
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載,花椒味辛、溫,能除寒痹,堅齒明目,還有麻醉、消炎、止痛的作用。
花椒油滴齒:花椒10克,麻油100毫升。麻油放鍋中燒熱,投入花椒,炸焦,去花椒,待涼,滴入齲齒中,可迅速止齲齒牙痛。
① 防蟲:存放的糧食被蛀了,用布包上幾十?;ń贩湃耄x就會自己跑走或死去。
② 防蟻防蠅:在菜櫥內,放置數(shù)十粒鮮花椒,螞蟻就不敢進去。食品旁邊或者肉上放一些花椒,蒼蠅就不會爬。
③ 防沸油溢出:油炸食物時,如果油熱到沸點,會從鍋里溢出,但如放入幾?;ń泛?,沸油就會立即消落。
④ 防油變質:在油脂中放入適量的花椒末,可防止油脂變味。
【使用注意】 花椒雖好,但陰虛火旺者禁服,孕婦慎服。多食易動火、耗氣、損目。