8月12日下午3時，“杏萌學(xué)堂”準(zhǔn)時開課，浙江省名中醫(yī)湯軍教授給大家?guī)砹艘惶谩爸挝床∨c養(yǎng)生—中藥茶飲制作理論及臨床實踐”精彩課程。現(xiàn)場在臺州市中醫(yī)院急診樓五樓學(xué)術(shù)報告廳，同時通過“小鵝通”平臺進行網(wǎng)絡(luò)直播。

首先，湯軍教授講解了我國的茶文化源遠流長。茶，古寫作荼，又被稱作“茗”，雖然到了唐代才有茶字，但早在神農(nóng)時期，茶及其藥用價值已被發(fā)現(xiàn)。茶是既平凡又神奇之物，說其平凡，是因為其是“開門七件事”之一，神奇則是因“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！辈璧缿?yīng)該是養(yǎng)生之道，飲茶即是食療。

茶主要有解渴、解毒、清熱去火、消食、降脂減肥和提神等功效。茶還可以與其它中藥或食物配伍治療多種疾病，服法亦不拘泥于沖泡，可煎煮，還可以作為丸劑內(nèi)服或煙熏或外敷。湯軍教授給大家講述了茶宜溫飲或熱飲而不宜冷飲、不宜空腹和酒后飲而宜飯后飲、失眠者不宜睡前飲茶、喝中藥時最好不要飲濃茶等注意事項。

其次，湯軍教授介紹，茶有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶等，品種繁多，但僅是我們所說的通常意義的茶或者是狹義的茶。廣義來講，我們中醫(yī)認(rèn)為食物或中藥，一種或幾種通過一定的配伍，適當(dāng)?shù)膭┝?，用開水沖泡或煎煮后頻頻代茶因的單種或多種藥（食）物就可以稱為藥茶。

藥茶具有良好的治療或保健作用，功效各不相同，類似于中藥的單味或復(fù)方。比如說苦丁茶可以降脂、夏枯草茶可以降壓、西洋參茶可以益氣生津、枸杞菊花茶可以清肝明目等。

中醫(yī)講究天人相應(yīng)和辨體施養(yǎng)，提倡根據(jù)四季特點給予不同性質(zhì)和品味的茶飲，強調(diào)依據(jù)體質(zhì)辨識，根據(jù)不同體質(zhì)類型辨體施茶，從而使人體達到氣血平和的健康狀態(tài)。如陰虛體質(zhì)適合西洋參茶，氣郁體質(zhì)適合玫瑰花茶，祛濕可用茯苓、冬瓜皮，養(yǎng)顏可用玫瑰花、西紅花，解酒可用葛花等。并給大家介紹了她的團隊研究的相關(guān)茶飲，茶效豐富可期，茶名詩意唯美。

湯軍教授告訴大家，藥材處方要遵循藥味少、藥量小、藥材優(yōu)質(zhì)、藥效易析出、口感好等原則及制作和飲用的注意事項。茶文化和中醫(yī)文化都是中國文化的精華部分，兩者互相滲透，密不可分。我們應(yīng)該了解茶文化，運用中醫(yī)理論，用好藥茶，充分發(fā)揮其養(yǎng)生和輔助治療疾病的功效。最后，在輕松愉悅的氛圍下，湯軍教授還在線回答了聽者的相關(guān)提問。